יום שני, 29 בדצמבר 2014

לזנייה חלבית קלה וטעימה!




שכבות מנחמות של פסטה וגבינות ... יבואו לכם בטוב.. טעים וקל להכנה

מצרכים:

חבילת דפי לזניה - ברילה

2 גביעי קוטג'

2 ביצים

בקבוק עגבניות מרוסקות של  MUTTI- אפשר גם אחר אבל זה מומלץ ומקפיץ את המנה. 


3 שיני שום

מלח

פלפל שחור גרוס

250 גרם גבינה צהובה מגוררת



אופן ההכנה-

* תבנית מלבנית בגודל  33/26

בקערה מערבבים קוטג', ביצים, מלח ופלפל.
בקערה נפרדת יוצקים את רוטב העגבניות מוסיפים שיני שום מלח ופלפל ומערבבים היטב.

משמנים את התבנית ומסדרים את דפי הלזניה כך שיכסו את כל תחתית התבנית.
מורחים מעל קוטג' ועליו שכבה של רוטב עגבניות, מפזרים מעל גבינה צהובה וחוזרים שוב על השכבות פעמיים.
מסיימים בשכבה של דפי לזניה מצפים אותה היטב ברוטב עגבניות כך שכל עלי הלזניה יהיו מכוסים מפזרים בנדיבות גבינה צהובה. 

אופים בתנור שחומם מראש ל 180 מעלות כ - חצי שעה.








פורסים ומגישים חם לצד סלט ירוק.. טעים! טעים!!


יום שבת, 27 בדצמבר 2014

עוגת טריקולד








עוגה ללא קמח משלוש שכבות של שוקולד הכנה פשוטה ומרשימה
מכינים את שלושת השכבות באותו אופן ויוצקים אחת על השנייה









תבנית מס' 26

מצרכים:

לשכבת מוס שוקולד מריר -

200 גרם שוקולד מריר, שבור לקוביות
2 כפות חלב
1 מיכל שמנת מתוקה


לשכבת מוס שוקולד חלב- 

200 גר' שוקולד חלב, שבור לקוביות
2 כפות חלב
1 מיכל שמנת מתוקה


לשכבת מוס שוקולד לבן-

200 גרם שוקולד לבן, שבור לקוביות
2 כפות חלב
1 מיכל שמנת מתוקה

לקישוט- 1 חטיף מקופלת או 50 גרם שוקולד מריר מגורר



ההכנה:

מכינים את מוס השוקולד המריר: ממיסים במיקרוגל שוקולד וחלב כל פעם כ - 30 שניות עד שאפשר לערבב את השוקולד לקרם חלק.

מקציפים את השמנת המתוקה לקצפת יציבה ומוסיפים בהדרגה את השוקולד המומס מערבבים בתנועות קיפול עד לקבלת תערובת מוס.

משמנים את התבנית יוצקים את תערובת המוס מיישרים ומקפיאים שעה לפחות. (אפשר להכין יום קודם)

מכינים באותו אופן את שכבת מוס שוקולד החלב ויוצקים על מוס שוקולד המריר מיישרים ומאחסנים שוב במקפיא לשעה שעתיים עד שהתערובת מתייצבת.


מכינים את שכבת המוס הלבן באותו אופן יוצקים על מוס שוקולד החלב.
מפוררים מעל שוקולד מקופלת או שוקולד מריר מגורר גס.

מאחסנים במקפיא, מעבירים את העוגה למקרר כ 40 דקות לפני ההגשה. מעבירים לצלחת הגשה ומגישים



יום ראשון, 7 בדצמבר 2014

סופגניות יווניות








 מיני  סופגניות בגרסה היוונית קטנות וטעימות!

אנחנו הנשים מהרגע שהופכות לאמהות מקבלות בילד אין את שק יסורי המצפון -"אף פעם לא מספיק"!!

אף פעם לא בטוחות.. שזה הכי טוב,
                                     הכי נכון,
                                     הכי נעים,
                                     הכי טעים,
                                     מספיק מחבק עוטף ומכיל..

אז אם כבר סופגניות  שיהיו קטנות, פחות קלוריות והרבה פחות יסורי מצפון..
 טעימות וקלות להכנה, בלי שמרים, ועם מרכיבים שתמיד יש בבית









מצרכים    (כ - 25 יחידות)

1/2 1 כוסות קמח
כפית אבקת אפייה
קורט מלח
2 כפות סוכר
1 ביצה
1 כוס חלב

שמן לטיגון עמוק

סוכר לציפוי


אופן ההכנה:

מערבבים בקערה את הקמח, אבקת האפייה המלח והסוכר.
בקערה נפרדת מערבבים את החלב והביצה ומאחדים עם הקמח, מערבבים מעט לתערובת אחידה.

בסיר רחב מחממים שמן לטיגון עמוק.
יוצקים בכל פעם כף מהבלילה לשמן (עובדים עם 2 כפות) הבלילה תתפח מיד.
מטגנים כל צד בערך 2- 3 דקות ומעבירים לצלחת עם נייר סופג.


מעבירים את הסופגניות לצלחת הגשה
ומפזרים מעל סוכר בנדיבות.
הסופגניות טעימות ככה ואפשר כמובן להגיש לצד ריבה או שוקולד