יום ראשון, 27 בדצמבר 2015

מאפינס תירס

לארוחת ערב קלילה.. בצ'יק.. לילדים וגם למבוגרים

מערבבים הכל בקערה אחת ואופים..









מצרכים :
1קופסת תירס מסוננת מנוזלים
1/4 2 כוסות קמח תופח
1 גביע שמנת חמוצה 15%
2 כפות קוטג'
3 ביצים
3 כפות שמן זית 
120 גרם גבינה צהובה מגורדת
מלח, פלפל לפי הטעם.
אופן ההכנה :

לערבב את כל המצרכים בקערה.

לצקת לתבניות מאפינס.





לאפות בתנור שחומם מראש ל 180 מעלות כ - 25 דקות.

יום ראשון, 13 בדצמבר 2015

עוגיות חמאה רכות במיוחד!

אצלנו בבית קוראים לעוגיות האלה עוגיות - אל תמצמץ.. כי מי שממצמץ מפספס.. הן כל כך טעימות נמסות בפה. מכינה אותם דרך קבע כל שבוע. ותמיד כולם צוחקים עלי למה בכלל אני טורחת להעביר אותם לצנצנת.. ולסגור את המיכסה... כי במילא.. תכף לא ישאר פירור.

אז קדימה אתם עוד פה.. אתם חייבים לנסות ולהתמכר גם... 
קל (כרגיל) להכנה וטעים טילים!

















חומרים:

200 גרם חמאה
2 כוסות + 2 כפות קמח רגיל
1 כף אבקת סוכר
1 שקית סוכר וניל
2 כפות אינסטנט פודינג וניל
2 כפות קורנפלור


50 גרם אבקת סוכר לפיזור לאחר האפייה.













אופן ההכנה:

להמיס בקערה את החמאה במיקרו, להוסיף את שאר החומרים ולערבב בעזרת כף עד לאיחוד כל החומרים.

לחמם תנור ל 180 מעלות

ליצור מהבצק כדורונים קטנים ולהניח על תבנית מרופדת בנייר אפייה.

לאפות 10-12 דקות (לא יותר) העוגיות צריכות להישאר בהירות ומקבלות ממש טיפי צבע למטה.


לאחר צינון לפזר בעזרת מסננת אבקת סוכר בנדיבות רבה!









יום חמישי, 10 בדצמבר 2015

תבשיל קדירה

תבשיל קדירה של שעועית לבנה ובשר













תבשיל המתבשל לאיטו.. על אש קטנה. מגישים חם עם אורז לבן או חלה טריה.



חומרים:


2 כוסות שעועית לבנה, שרויה במים למשך לילה
4 כפות שמן זית
2 בצלים גדולים קצוצים דק
4 שיני שום קצוצות
1 ק"ג בשר בקר חתוך לקוביות
200 גרם רסק עגבניות
כף פפריקה מתוקה
כף פפריקה חריפה 
מלח
פלפל שחור גרוס
2 עלי דפנה

אופן ההכנה:

1. מסננים את השעועית ממי ההשריה, ושוטפים היטב.
2. מחממים בסיר רחב וכבד את השמן מוסיפים את הבצל והשום ומטגנים עד הזהבה.
3. מוסיפים את הבשר ומטגנים כ- 6 דקות עד שישחים מכל צדדיו.
4. מוסיפים את השעועית, רסק העגבניות מתבלים, מוסיפים מים עד כדי כיסוי התבשיל.

מכסים ומבשלים על אש קטנה כשעתיים עד שעתיים וחצי.









תכינו אורז לבן ליד. תתחממו ותתנחמו מתבשיל חורפי יאמי!!!!

יום חמישי, 3 בדצמבר 2015

פינוק שוקולד להמסה בחלב או שוקו חם

פינוק חורף!!

שוקולד טעים, מפנק. מכניסים לתוך כוס שוקו / חלב חם ומחכים עד שימס ונהנים!!









להכנה של כ- 6 פינוקים צריך:


כוסות חד פעמיות קטנות (כמו של יין או אספרסו)
כפיות 
200 גרם שוקולד מריר
כף שמן
סוכריות מרשמלו קטנות (או גדולות פשוט גזרו אותן), m&m וכדו..





איך מכינים:


ממיסים במיקרו שוקולד ושמן.

יוצקים עד לגובה 3/4 של הכוס. מפזרים מרשמלו מעל ומכניסים למקפיא לשלוש דקות להתייצבות.
מוציאים מהמקפיא ונועצים במרכז כל כוסית כפית. מחזירים למקפיא לעוד כ- 10 דקות עד שהשוקולד מתקשה לגמרי, מחלצים מן הכוסיות (אפשר פשוט לקרוע או לגזור את הכוס)
מוזגים חלב חם / מכינים שוקו חם ומגישים.







יום ראשון, 29 בנובמבר 2015

בגט ממולא

בגט שיחוק לארוחת ערב חמה וקלה להכנה









מצרכים:

1 בגט
100 גרם גבנ"צ מגורדת
2 שיני שום כתושות
2-3 בצלים ירוקים קצוצים
20 גרם חמאה

אך מכינים?

לחתוך מלבן לאורך כל הבגט ולהוציאו





בקערה קטנה להמיס במיקרו את החמאה להוסיף את כל המצרכים (להשאיר חופן גבנ"צ לפיזור מעל) לערבב היטב,
ולמלא את הפתח שיצרנו בבגט. לפזר את שארית הגבנ"צ מעל
לאפות בתנור שחומם מראש כ 15 דקות עד השחמה והמסה של הגבינה.






אויייי הרעש של הביס שתנגסו... השום .. יאמי.. אתם הולכים לעוף על זה..



יום שבת, 28 בנובמבר 2015

עוגת שוקולד וקרם גבינה

מרשימה! טעימה! קלה להכנה!








מצרכים:

1 כוס קמח תופח
1 כוס סוכר
2 כפות קקאו
4 ביצים
100 גרם שוקולד מריר
1/4 כוס שמן
  לקרם- 
2 שמנת מתוקה
1 גביע גבינה לבנה %5 250 גרם
1 אינסטנט פודינג וניל
2 שקיות סוכר וניל

50 גרם שוקולד מריר לקישוט מעל העוגה.


אופן ההכנה:

ממיסים במיקרו 100 גרם שוקולד מריר.
מקציפים ביצים עם סוכר לתערובת תפוחה
מוסיפים בהדרגה את  השמן וממשיכים לערבל במהירות איטית.
מוסיפים את השוקולד המומס
מנפים קמח וקקאו ומוסיפים לתערובת
מערבלים מעט רק עד לאיחוד כל החומרים.

מעבירים לתבנית עגולה משומנת בגודל 24' 
אופים בתנור שחומם מראש ב 180 מעלות.

מוציאים את העוגה מהתנור ומיד מרטיבים אותה ברבע כוס מים  חמים (בעזרת כף על כל שטח העוגה)
מצננים לגמרי את העוגה.
מקציפים לקצף יציב 2 שמנת מתוקה ואת הסוכר וניל.
כשהקצפת יציבה מוסיפים גבינה ואינסטנט פודינג וממשיכים לערבל עד לקבלת קרם יציב.


מורחים את הקרם מעל העוגה ובעזרת קולפן מגרדים תלתלי שוקולד ישר מעל העוגה. כך שכל העוגה תהיה מצופה בתלתלי שוקולד 








תהנו.. עדכנו.. ובואו לבקר גם באינסטוש שלי michal678

יום רביעי, 25 בנובמבר 2015

לביבות אטריות וגבינת פטה





לביבות טעימות שונות..

לכבוד חג חנוכה/שמן



חומרים 

250 גרם אטריות דקות - מבושלות לפי הוראות היצרן
2 בצלים ירוקים קצוצים דק 
3 כפות פטרוזליה קצוצה
100 גרם גבינת פטה מפוררת
2 כפות פירורי לחם
מלח, פלפל שחור גרוס
3 ביצים

שמן לטיגון






אופן ההכנה :

שמים בקערה את כל החומרים ומערבבים לתערובת אחידה.









מחממים במחבת שמן לטיגון ,יוצקים לביבות לתוך השמן. ומטגנים כ - 3 דקות מכל צד - עד הזהבה.




-




תהנו.. ממש!





יום שלישי, 17 בנובמבר 2015

לחמניות מקמח מלא וזיתי קלמטה




לחמניות מקמח מלא וזיתי קלמטה


מצרכים :


3 כוסות קמח חיטה מלאה
3/4 1 כוסות קמח רגיל
חצי שקית שימרית
כף סילאן
2 כוסות מים
כף מלח
10 זיתי קלמטה קצוצים
3 כפות שמן זית    
לפיזור מעל - גרעיני דלעת וחמוציות









אופן ההכנה :



בקערת המיקסר לשים את כל החומרים מלבד הזיתים והמלח 4 דקות.
מוסיפים מלח וזיתים וממשיכים לערבל עוד 6 דקות.

מקמחים מעט את הבצק מכסים בניילון נצמד, מניחים להתפחה של שעה

לאחר ההתפחה לחלק על משטח מקומח את הבצק ל 12 כדורים קטנים מכל כדור ליצור לחמניה ארוכה.

להניח על תבנית מרופדת בנייר אפייה למרוח כל לחמניה במים ומעל לפזר גרעינים וחמוציות לפי הטעם.


לאפות בתנור שחומם מראש על 200 מעלות













בתאבון ♥

יום שלישי, 10 בנובמבר 2015

בייגלה

בייגלה עם שומשום.. כזה כמו שטבלנו בזעתר בילדות


האמת הכנתי את הבייגלה באחד ערבים למשפחה. בכלל לא התכוונתי להעלות את המתכון, יש ברשת כל כך הרבה מתכוני ביייגלה אבל בבית כל כך אהבו. והבקשות של רבים למתכון.. הושיבו אותי לכתוב לכם שתהנו גם..










מצרכים:

חצי ק"ג קמח
2 כפות שטוחות שמרים יבשים
2 כפות סוכר
2 ביצים
2 כפות שמן
כוס מים 
כפית מלח

לציפוי-
ביצה
שומשום












אופן ההכנה:

ללוש במיקסר את כל החומרים מלבד המלח 3 דקות. להוסיף את המלח וללוש עוד כ 7 דקות.

לקמח מעט את הבצק ולהניח להתפחה לשעה.

לאחר ההתפחה ליצור כדורים מהבצק, מכל כדור ליצור צורה של בייגלה ולהניח על נייר אפיה.

יוצאים בערך 10 תלוי בגודל שתבחרו להכין.

למרוח את הבייגלה בביצה ולפזר שומשום מעל.

לכסות את הבייגלה ולהניח שוב להתפחה של שעה.

לאפות 15 דקות בתנור שחומים מראש על 180 מעלות.

(חשוב! להקפיד על זמני ההתפחה)





תהנו עם הרבה חמאה ליד.. 
בתאבון!

יום חמישי, 5 בנובמבר 2015

פאי אוראו ושוקולד

פאי אוראו ושוקולד בתוספת בייגלה מלוח ללא אפייה












לימים האלה שמתחשק גם מתוק וגם מלוח


מצרכים: 
2 חבילות עוגיות אוראו 
200 גרם שוקולד מריר
100 גרם חמאה
1 שמנת מתוקה
מעט בייגלה בצורת שמיניות


תבנית פאי מתפרקת בקוטר 24 או מאורכת.


אופן ההכנה: קלי קלות






לפורר במעבד מזון את העוגיות. להמיס חמאה במיקרו, להוסיף לעוגיות לערבב עד שכל העוגיות מכוסות בחמאה.

לשטח בתבנית פאי את העוגיות ולדחוס מעט בעזרת כף.

להכניס למקפיא לעשר דקות

בינתיים, להרתיח שמנת מתוקה להוסיף את השוקולד ולערבב היטב. לצקת על העוגיות.
להכניס למקרר להתייצבות השוקולד לכמה דקות. 
לסדר שורות של בייגלה מעל השוקולד.
להכניס  שוב למקרר לכמה שעות עד להתייצבות מלאה של הפאי.

לפרוס ולהגיש... טעים! טעים!!! 


תהנו באחריות♥





יום שלישי, 3 בנובמבר 2015

ממתק שוקולד


ממתק שוקולד וקורנפלקס קראנצ'י טעים וכמו תמיד קל להכנה










מצרכים:

200 גרם שוקולד מריר
כף שמן
2 כפות גדושות ממרח נוגט. (אפשר גם חמאת בוטנים או נוטלה-  הנוגט הכי יאמי)
כוס קורנפלקס צהוב גרוס דק.


ממיסים במיקרו שוקולד ושמן. מוספים נוגט ומערבבים היטב.
מוספים לקערה את הקורנפלקס מערבבים היטב.

משטחים בתבנית סילקון עם שקעים קטנים.

מצננים כשעה וחצי במקרר עד להתקשות. מחלצים מהתבנית, מעבירים לכלי הגשה.

מאחסנים במקרר (אם נשאר)

אפשר גם לשטח את התערובת על תבנית מרופדת בנייר אפייה ולאחר הקירור לחתוך לקוביות.



תהנו

יום חמישי, 29 באוקטובר 2015

בצל ממולא

בצלים ממולאים בהרבה אהבה ועוד דברים טובים...





מצרכים:
5 בצלים גדולים 

למילוי: 
חצי קילו בשר בקר טחון
חצי כוס אורז עגול (אפשר גם רגיל)
חצי כוס פטרוזיליה קצוצה
כף רסק עגבניות 
כף שמן זית 
בצל קצוץ דק
כף פפריקה
מלח, פלפל שחור גרוס


לרוטב:
200 גרם רסק עגבניות
2 כוסות מים
3 שיני שום קצוצות
פפריקה מתוקה, מלח פלפל






אופן ההכנה:

לקלוף את הבצלים ולעשות חתך עמוק לאורך כל בצל.
להרתיח את הבצלים עשרים דקות.
לצנן לגמרי.
בינתיים לערבב את כל חומרי המילוי, להפריד את שכבות הבצלים ולמלא בתערובת המילוי.

בסיר שטוח להניח את כל חומרי הרוטב, להביא לרתיחה להקטין את האש ולסדר את הבצלים בתוך הסיר.
לכסות ולבשל כשעה ורבע עד שהבצלים רכים והרוטב סמיך.

יום שני, 26 באוקטובר 2015

גוזלמה - מאפה טורקי עם גבינות

בצק קל.. בלי שמרים ובלי שמן.









מצרכים: 
2 גביעי יוגורט 3%
4 כוסות קמח רגיל (למדוד בכוס של היוגורט)
כפית מלח
1/4 כפית צ'ילי גרוס (לא חובה)


למילוי:

קוביית גבינה בולגרית כ- 100 גרם
150 גרם גבינה צהובה מגוררת



אפשריות נוספות להוסיף למילוי - עלי תרד, בצל ירוק, זיתים, זעתר


אופן ההכנה:

לשים את כל חומרי הבצק ומשהים 15 דקות למנוחה.
מחלקים את הבצק ל 10 כדורים, על משטח מקומח ובמערוך מקומח מרדדים כל כדור לעלה דק.
מערבבים את הגבינות ומניחים מעט במחצית כל עיגול 
סוגרים ומהדקים בדפנות.


במחבת,מורחים בעזרת נייר סופג מעט שמן זית
מחממים את המחבת מניחים את המאפים מטגנים 2 דקות מכל צד.



יום שבת, 24 באוקטובר 2015

מרק אפונה

מרק אפונה קל להכנה.. מחמם, מנחם ומשביע.










מצרכים:

2 כוסות אפונה יבשה
2 כפות שמן
1 בצל קצוץ דק
2 שיני שום כתושות
1 גבעול סלרי חתוך
4 גזרים חתוכים
בוקה של סלרי ופטרוזיליה
3 כפות אבקת מרק בצל
מלח, פלפל שחור גרוס

חופן איטריות







אופן ההכנה
להשרות את האפונה במים רותחים כשעה. לשטוף ולסנן.
לחמם את השמן בסיר להוסיף את הבצל ולטגן עד שקיפות, להוסיף את השום ולערבב
להוסיף לסיר אפונה, גזר, וסלרי.
לכסות את הכל במים רותחים ולהרתיח.
 להקטין את האש ולבשל חצי שעה.
לתבל באבקת מרק, מלח ופלפל גרוס לפי הטעם. להוסיף את הסלרי והפטרוזיליה ולבשל עוד כ 40 דקות - שעה (עד שהאפונה רכה).
כמה דקות לפני שמכבים את האש להוסיף לסיר חופן נדיב של איטריות דקות.

וזהו .. יש לכם מרק טעים ומחמם תהנו.



יום חמישי, 22 באוקטובר 2015

עוגיות שושנים

עוגיות שושנים במרקם עננים כאלו נימוחות וטעימות עוד לא טעמתם











מצרכים לבצק:

200 גרם חמאה רכה
3 חלמוני ביצה
3 שקיות סוכר וניל
3/4 2 כוסות קמח תופח
כפית גרידת לימון
1/2 גביע שמנת חמוצה


מצרכים למלית:

3 חלבונים
חצי כוס סוכר
1 אינסטנט פודינג וניל


אבקת סוכר לפיזור לאחר האפייה














אופן ההכנה


מערבבים בקערה חלמונים, שמנת, סוכר וניל.
מנפים פנימה  את הקמח מוסיפים חמאה וגרידת לימון.
לשים היטב לבצק רך. עוטפים את הבצק בניילון נצמד ומכניסים לשעה למקרר.


להכנת המלית

מקציפים חלבונים עד שנוצר קצף מוסיפים סוכר בהדרגה ומקציפים עד שנוצר קצף חזק. מוסיפים אינסטנט פודינג וניל ומקציפים עד לאיחוד עם הקציפה. (לא יותר מידי)

לאחר שעה בקירור מחלקים את הבצק לשלושה חלקים שווים. מרדדים כל חלק לעלה דק, מורחים שליש מהמלית.
מגלגלים לרולדה ופורסים לפרוסות. מסדרים מנג'טים בתבנית שקעים ומניחים בכל שקע פרוסה מהרולדה. אופים בתנור שחומם מראש ל 170 מעלות. אופים כ- 20 דקות. לאחר הצינון מפזרים אבקת סוכר

* אפשר להניח את השושנים על תבנית רגילה מרופדת בנייר אפייה

כמה טעים.. 







יום שלישי, 20 באוקטובר 2015

פוסט בנות - ושייק ירוק

מתי בזמן האחרון עפת על עצמך...?


פוסט בנות.. כזה שיזכיר לך לאהוב.. אותך. קצת מגיע  לך לא?

הפוסט הזה מיועד עבורכן וגם עבורי.. שנוטות לשכוח וצריכות תזכורת



זה הזמן לתת לעצמך את כל העצות שאת נותנות לחברה טובה ולאמץ אותם גם. זה הזמן לחבק את עצמך חיבוק מכיל כמו שאת מחבקת את כולם.
להגיד לעצמך את מה שאת אומרת מידי יום לילדים - אין כמוכם! לא נורא בפעם הבאה תצליחו יותר, מחר יום חדש....

תהיי שם בשבילך לפחות כמו שאת בשבילם



בכלל האמיני בכל הכוח ובכל ליבך כי כל אחד בעולם הזה טוב במשהו אחר ויש דברים שאולי היית רוצה להיות או שיהיו לך.. ויש לאחרים..אבל.. היי!! לאחרים אין את מה שיש לך.. את החיוך/ האמפתיה/ הרגישות. את הכישרון לזה.. או הסתימות לזה.. הסתימות הזו שיש לכל אחת מאיתנו בתחום אחר שעם הזמן הופכת להיות חלק מצחיק ממך.

התפייסי עם מי שאת..
ברגע שתאהבי עם עצמך תכפילי את כמות האנשים שיאהבו אותך חזרה.

ותרי מראש על דברים שאת יודעת שאבודים מראש.

הלחמי בכל הכוח במה שראוי לכך.. לא סתם את לוחמת.

תחלמי.. ותגשימי

תחשבי חזק וחיובי..
תאהבי את מי שאת כי כל השאר כבר תפוסות



לחיזוק הגוף מצב הרוח ומה לא..

התחילי לשתות מיד יום שייק ירוק.. על הבוקר.. ליום מלא אנרגיות.








השייק הירוק - משקה פלא! מנקה רעלים מטפח את העור מונע מחלות ועוד.
יש לו גרסאות רבות, משתפת אתכן בשייק למתחילות.


לוקח זמן להתרגל לטעם תתחילו אפילו מידי פעם.. תראו איזה יופי של השפעה יש לו על הגוף.
מנקה אפילו חרטות, יסורי מצפון ומה לא..










בבלנדר...

מכניסים תפוח ירוק חתוך לרבעים
תמר מג'הול
2  גבעולי סלרי + עלים
חופן קטן של פטרוזיליה
2 פלחי לימון עם הקליפה
1-2 גבעולי נענע
בערך כוס מים תלוי ברמת הסמיכות הרצויה לכן.


טוחנים מעבירים לכוס   - לרוויה!








 אל תשכחי על הדרך... לחייך.. לפרגן.. לדאוג לעצמך לזוג נעליים נוחות.. לכעוס פחות ולזכור שאת חייבת לשמור על עצמך.. כי מי יכול בלעדייך...

ואל.. תשכחי לשתף אותי בלייק.. או תגובה.. יותר מאשמח!!