יום שלישי, 24 בפברואר 2015

ממולאים באהבה!

.


קישואים עגולים ממולאים באהבה..♥
וגם בבורגול ועשבי תיבול..






מצרכים : 

6-7 קישואים עגולים

התערובת למילוי :
כוס בורגול שטוף וסחוט
1/4 כוס פטרוזליה קצוצה
1/4 כוס שמיר קצוץ
1 סלק קטן מגורד
1 עגבניה מגורדת
מלח, פלפל


לרוטב :

250 גר' רוטב עגבניות / עגבניות מרוסקות
1/2 כוס מים
2 שיני שום קצוצות
כף שמן זית
2 גבעולי סלרי קצוצים דק
מילוי שהוצאנו מהקישואים
כף פפריקה
מלח
פלפל שחור גרוס

אופן ההכנה: 

מסירים מהקישואים את ה"ראש" ומרוקנים. 
מבשלים על אש קטנה את כל חומרי הרוטב כולל המילוי שהוצאנו מהקישואים
ממלאים את הקישואים בתערובת הבורגול ומכסים.
מניחים את הקישואים בסיר עם הרוטב  ובעזרת כף יוצקים מעל הקישואים מעט מהרוטב.


להניח מעל הקישואים מעט עלי סלרי ולבשל עד לריכוך מלא של הקישואים.





אפשר להוסיף גם עיגולי תפו"א



בתאבון!



יום שישי, 20 בפברואר 2015

LIVING IN PEACE


כשמיכל מהבלוג  רואים עולם
פנתה אלי להצטרף למיזם בלוגריות בנושא שיר של הביטלס היה ברור לי מיד שאבחר את השיר IMAGINE/John Lennon
































השיר נכתב שנה אחרי שנולדתי ובעצם מלווה אותי בכמה וכמה תחנות בחיי. 

בתקופת הילדות, בנאיביות של ילדה שמאמינה שעד שאגדל העולם יהיה מקום מושלם לחיות בו.

דרך התקופה והדרך הארוכה שעברתי עם ההתבגרות.. איך הפסקתי לדמיין ולמדתי לעשות שלום קודם כל עם עצמי.
איך למדתי להיפרד מקוצי הצבר שהקיפו אותי, הפכתי מפויסת ולמדתי לקבל אותי כמו שאני.
איך מאז בכל פעם שאני מאזינה לשיר אני הכי רוצה להפיץ את השלווה לכולם ומקווה כי יפסיקו לדמיין ויעשו שלום בלב ♥
שלום בבית
שלום במדינה ובכלל..


בפעם האחרונה שהשיר ליווה אותי

במלוא העוצמה היה במבצע צוק איתן,
אורזת ומחלקת חבילות לחיילים,
מריצה את מילות השיר בראש
ומדמיינת אנשים חיים בשלום. 
בעולם ורוד וטוב יותר!
                ♪  ♪         "....LIVING IN PEACE"      


ואם כבר ורוד ונוסטלגיה אין כמו חטיף הקוקוס הורוד שליווה אותנו בילדות



למתכון-

1 פחית חלב מרוכז

1/2 כוס מים
40 גר חמאה
3 כוסות קוקוס

לציפוי 
כוס קוקוס
3 טיפות צבע מאכל ורוד

אופן ההכנה:

בסיר גדול מחממים מים, פחית חלב מרוכז וחמאה
כשהתערובת חמה מאוד מכבים את האש, מוסיפים את הקוקוס ומערבבים היטב.


מצננים לגמרי.

מחלקים את התערובת לשלוש וכל חלק מניחים על גבי נייר אפיה ומגלגלים לגליל.

מקפיאים כשעה.

לציפוי משפשפים קוקוס וצבע מאכל בעזרת האצבעות עד שהקוקוס צבוע כולו בורוד.
מניחים במגש שטוח, ומגלגלים את גלילי הקוקוס שהיו במקפיא על הקוקוס הורוד, חשוב ללחוץ מעט כדי שהקוקוס הצבוע ידבק.
לחתוך לגלילים בגודל הרצוי ולטרוף.

אפשר גם לעצב לכדורים











































לעוד בלוגריות משובחות שהשתתפו במיזם 

איריס פוגל בן חמו - colourful way


תמר ליבס - Tamari & Me 


אידית גרשוני טירולר - 'חוג הקוטב הצפוני'.


אסנת ברק - 'אורות ורזים'.


טל נחמן טיראן - 'הקראפטריה'


ולובה שרגא  - fashion-tails.


יחד יצרנו פלייליסט – מוזיקלי, ויזואלי ומילולי.




יום רביעי, 18 בפברואר 2015

סחלב חם!

מתכון לסחלב חם מחמם ומנחם ♥







מצרכים :

4 כוסות חלב
1/2 כוס מים חמים
3 כפות גדושות סוכר
4 כפות קורנפלור


להגשה :

קינמון
קוקוס
אגוזים/פיסטוקים

אפשר גם : מקופלת, מרשמלו, שוקולד מגורר


אופן ההכנה :

להרתיח את החלב, לערבב את הקורנפלור במים החמים ולהוסיף לחלב הרותח, לבחוש כל הזמן, להוסיף את הסוכר ולהמשיך לבחוש עד שהחלב מסמיך.

להעביר לכוסות הגשה ולפזר למעלה קוקוס, קינמון ופיסטוקים.

להגיש חם!





המתכון ל 4-5 מנות. תלוי בגודל הכוסות/ספלים שתבחרו









תהנו!♥

יום חמישי, 12 בפברואר 2015

טירמיסו בניחוח ליקר אמרטו






במיוחד ליום האהבה! ♥


טירמיסו בניחוח ליקר אמרטו שאין אחד שלא יאהב אתכם אחרי שיטעם ממנה

כזו שכיף להגיש לאורחים והכי כיף לאכול עם הכפית ישר מהתבנית









מצרכים:

2 שמנת מתוקה
חצי כוס אבקת סוכר
250 גר גבינת מסקרפונה
400 גר' בישקוטים
3 כפות ליקר אמרטו
2 כוסות אספרסו חזק                            


לציפוי אבקת קקאו







אופן ההכנה:

מקציפים שמנת מתוקה וסוכר לקצפת יציבה, מוסיפים את הגבינה ומערבלים מעט עד לאיחוד.

מערבבים בצלחת עמוקה אספרסו ואמרטו

טובלים את הבישקוטים בקפה ומסדרים בתבנית 

מורחים מעל הבישקוטים מחצית מתערובת השמנת מתוקה ומסדרים שוב שכבת בישקוטים.

מצפים ביתרת השמנת המתוקה ומפזרים בעזרת מסננת אבקת קקאו מעל.

מאחסנים במקרר


יום שלישי, 10 בפברואר 2015

חלות לשבת









השעות האלו ביום שישי שהשבת נכנסת בשקט בשקט אל תוך הבית.. לשעות האלו יש שקט מסוג אחר..
שקט מיוחד.. שאין באף מקום אחר בעולם
שקט פנימי
שקט כזה שמרגישים פתאום הקלה שהורדנו את שק השבוע האחרון שסחבנו על הגב
שקט של התכנסות
ושקט של ביחד
שקט של אהובים שבוצעים חלה וטובלים ברוטב
רוטב של אהבה
ולא חשוב ממה עשוי הרוטב, הידיים הקטנות והגדולות שנמתחות לרוטב מרחיבות לי את הלב.
כל ניגוב מנגב לי דמעה של אושר

משתפת אתכם במתכון לחלות שהכי טעים לטבול ברוטב האהבה של אמא ♥







מצרכים 

*ל 2 חלות


500 גרם קמח
כף וחצי שמרים יבשים
3 כפות סוכר
2 ביצים
25 גר' חמאה
3 כפות שמן
כוס וחצי מים
מעט מלח

לציפוי 
ביצה 
שומשום

במידה והבצק דביק הוסיפו מעט קמח


אופן ההכנה


בקערת המיקסר מערבבים קמח ושמרים מוספים חמאה רכה, ביצים, סוכר, שמן ומים ומערבלים 2 דקות. מוספים את המלח ולשים עוד 8 דקות

יוצרים כדור מהבצק מכסים בניילון נצמד ומאחסנים במקרר ל - 4 שעות.(אפשר ללילה)


מוציאים את הבצק שתפח מהמקרר ויוצרים  2 כדורים על משטח מקומח. כל כדור מחלקים ל 3 כדורים, כל כדור קטן מגלגלים לרצועה וקולעים לצמה. חוזרים על התהליך גם עם החלה השנייה.

מניחים את החלות על תבנית מרופדת בנייר אפיה מכסים בניילון ומשאירים להתפחה נוספת של שעה.

מורחים את החלות בביצה טרופה ומפזרים שומשום מעל.

אופים כ - 20-25 דקות על 180 מעלות בתנור שחומם מראש.














ואפשר גם עם שוקולד...

יום ראשון, 1 בפברואר 2015

לחם/עוגה לטו בשבט ובכלל

לחם/עוגה מהסוג.. שאם מכינים פעם אחת הוא הופך להיות אורח קבוע בכל שולחן אירוח או פיקניק.



כזה שאי אפשר להפסיק לישר.. זהירות ממכר






מצרכים :
2 כוסות גדושות של קמח תופח

4 שזיפים מיובשים (אפשר להחליף בזיתים שחורים)

חצי כוס פיסטוקים

4 ביצים

3/4 כוס שמן

1/2 כוס חלב

גביע יוגורט 3% שומן

מלח, פלפל
תבנית מאורכת מרופדת בנייר אפייה



אופן ההכנה :
בקערה לערבב קמח שזיפים ופיסטוקים
בקערה נפרדת להקציף היטב את הביצים ולהוסיף את השמן החלב והיוגורט ולהקציף עוד קצת רק לאיחוד החומרים.

לאחד את תערובת הביצים עם תערובת הקמח, להוסיף מלח ופלפל ולערבב מעט.
לצקת לתבנית לאפות בתנור שחומם מראש כחצי שעה.


הלחם טעים חם כשהוא יוצא מהתנור..וגם יום למחרת.. 

לא מאמינה שיישאר לכם אבל במידה וכן ארזו ופנקו את האהובים שלכם.. הנאה מובטחת!