יום רביעי, 30 במרץ 2016

מטבוחה לממהרים

מטבוחה אקספרס.. 






כשאין בשוק עגבניות מתאימות, כשמחיר העגבניות בשמיים.. או כשאין חשק לעבוד קשה..

מתכון בצ'יק


מצרכים:

800 גרם עגבניות מרוסקות מקופסא
2 פלפלים חתוכים לקוביות קטנות
1 פלפל חריף קצוץ דק
3-4 שיני שום כתושות
כף פפריקה מתוקה
חצי כפית פפריקה חריפה
חצי כפית כמון
3 כפות שמן זית
מלח
2-3 כפות מים

אופן ההכנה:
מטגנים עם כף שמן זית את הפלפלים, מוסיפים שום ומערבבים.
מוסיפים את יתרת החומרים ומערבבים היטב.
מבשלים כשעה ורבע על אש קטנה ומערבבים מדי פעם.






יום שני, 28 במרץ 2016

לזניית מצות חלבית - כשרה לפסח



קלה להכנה! 
במידה ותרצו לזניה גדולה יותר הכפילו כמויות.






מצרכים: לתבנית פיירקס מרובעת בגודל 20X20

4 מצות רטובות ועטופות במגבת כ- 5 דקות

1 גביע גבינת קוטג' 5%
1 ביצה
150 גרם גבינה צהובה מגורדת

לרוטב-
1 קופסת עגבניות חתוכות דק (אני השתמשתי ב"גרנד איטליה")
כף רסק עגבניות
כף מים רותחים
3 שיני שום
מלח
פלפל שחור גרוס
בזיליקום יבש







אופן ההכנה:

מערבבים בקערה ביצה וקוטג' מתבלים בפלפל שחור לפי הטעם

מערבבים את כל חומרי הרוטב בקערה נפרדת

בתבנית מעט משומנת מניחים מצה מורחים עליה מתערובת הקוטג', ואז שכבה מתערובת הרוטב
ומפזרים מעל גבינה צהובה מגורדת. מניחים מצה נוספת וחוזרים על התהליך עוד פעמיים.
מסיימים במצה ורוטב עגבניות ומעל מפזרים בנדיבות כך שיכסה את כל המצה גבינה צהובה.
אופים בתנור שחומם מראש ל180 מעלות כרבע שעה.






יום שישי, 25 במרץ 2016

מתכון לפוקצ'ה בקלות

כזה מתכון לפוקצ'ה טעימה וקלה להכנה עוד לא היה לכם

כאן בגרסה של שמן זית ומלח גס. כמובן אפשר להוסיף חצילים, בצל, קישואים, רוזמרין, גבינה מלוחה מגורדת, זעתר ועוד...








מצרכים:

3 כוסות + 2 כפות קמח
כף שמרים יבשים
כף סוכר
1/2 כף מלח
כוס ורבע מים פושרים
1/4 כוס שמן זית

לציפוי - שמן זית ומלח גס




אופן ההכנה:

לשים בקערת המיקסר קמח, שמרים, סוכר, מים ומלח כ- 2 דקות.
משאירים למנוחה של 10 דקות.
מוסיפים את השמן ולשים עוד כ- 3 דקות עד שהבצק אחיד וגמיש.
במידה ויש צורך הוסיפו כף קמח.


מכסים את הקערה ומניחים להתפחה של כ- חצי שעה.

מרפדים תבנית בנייר אפייה ומשמנים אותו בשמן זית בנדיבות לפחות כף וחצי

מניחים את הבצק על התבנית ובעזרת הידיים מותחים אותו לכל צידי התבנית.
יוצרים בעזרת האצבעות גומות בבצק מזלפים מעל שמן זית שוב.. בנדיבות. מפזרים מלח גס.

משהים שוב למנוחה בת 10 דקות בינתיים מחממים תנור ל 180 מעלות ואופים את הפוקצ'ה עד להזהבה.

קצת שמן זית ובלסמי.. ואתם מסודרים.




יום רביעי, 23 במרץ 2016

אורז עם עוף וירקות - ארוחה בסיר אחד



ארוחה  מנחמת בסיר אחד .. תערובת של טעמים וריחות. ריח של בית









מצרכים:

2 כוסות אורז מבושל לפי הוראות היצרן (האורז הרגיל שלכם)
4 חתיכות חזה עוף חתוכות לקוביות
4-5 גזרים חתוכים לעיגולים
4 בצלים ירוקים קצוצים
4 כפות רוטב צ'ילי מתוק
3 כפות סויה
1 כף שמן זית
פפריקה, פלפל שחור גרוס לפי הטעם






אופן ההכנה:

מחממים כף שמן זית בסיר רחב ושטוח.
מתבלים את חזה העוף בפלפל ופפריקה ומקפיצים בסיר מס' דקות עד שהעוף מבושל.
מוספים לסיר גזר, 3 כפות סויה ו 3 כפות רוטב צ'ילי מתוק.
מבשלים תוך כדי ערבוב כ - 2 דקות
מוסיפים את הבצל הירוק ומערבבים.
מוסיפים את האורז לסיר וכף נוספת של רוטב צ'ילי מערבבים היטב ומגישים.






כמה פשוט ככה טעים ונותן הרגשה של בית.

יום שבת, 19 במרץ 2016

מסיבת תה מהאגדות




אני אוהבת קפה חזק, אך מסיבות תה תמיד משמחות אותי

כלי הפורצלן

העוגיות הקטנות

תה משובח

ומסיבת התה הצבעונית של עליסה אהובה עליי במיוחד! 

מי לא הייתה רוצה בקבוק שיקוי שיעזור לה לחזור ולו לרגע קט להיות קטנה שוב?



















































הזמן.. כמה עניינים יש לנו איתו 








לעיתים רוצים שפשוט יעצור ואותו רגע לא יחלוף.





לעיתים רוצים להחזיר אותו ולו לקצת.. קצת אחורה.. לרגעים מעברנו




או להזיז אותו קדימה לזמנים אחרים טובים יותר

כמו מסיבת תה מתוקה 












עוגיות בתחפושת ורודה 






המתכון  לעוגיות כאן -   http://regaiim.blogspot.co.il/2015/12/blog-post_13.html



איך מכינים אבקת סוכר ורודה?





מערבבים במעבד מזון 100 גרם אבקת סוכר עם 2-3 טיפות צבע מאכל ורוד עד אשר הסוכר מחליף את צבעו,
מעבירים לצנצנת ומאחסנים במקום יבש.
ניתן גם להחליף את צבע המאכל בכמה טיפות תמצית וניל ואז מקבלים סוכר בצבע חום בהיר. 


אין מסיבת תה בלי קוביות סוכר..








אז איך מכינים קוביות סוכר?





מערבבים היטב  בעזרת מזלג חצי כוס סוכר עם כפית מים וכמה טיפות צבע מאכל לפי הגוון הרצוי,
דוחסים לתוך תבנית סיליקון עם שקעים קטנים ומשאירים לייבוש בטמפרטורת החדר ללילה.












מאפינס שוקולדי במיוחד






מתכון לכ-20 מאפינס בינוניים 

מצרכים
250 גרם שוקולד מריר
100 גרם חמאה
חצי כוס סוכר 
1 שקית סוכר וניל 
3 ביצים 
2 כפות קמח תופח 

אופן ההכנה
להמיס חמאה ושוקולד, להוסיף את שאר המצרכים
לערבב בעזרת מטרפה
לשמן תבנית מאפינס בחמאה
למלא את השקעים
לאפות בתנור שחומם מראש ל 180 מעלות עד שקיסם יוצא יבש

ניתן להשאיר את המאפינס ללא ציפוי, הם טעימים ממש כך! או לזלף מעל קצפת.. או גנאש שוקלד וסוכריות 


Disney's Magic Kingdom, אוגוסט 2016





שתחגגו מדי יום מסיבת תה קטנה משלכם בלב ♥



שמתוקים ירנינו את לבכם תמיד!









ושלא תתנו לאף אחד לסחוט אתכם עד הטיפה האחרונה

פורים שמח!!! אוהבת אתכם ♥




יום ראשון, 13 במרץ 2016

שבלולים במילוי גבינות

תשמרו את המתכון הזה.. בכמה תיקיות

מתאים לארוחת ערב קלילה.. לאירוח חלבי.. לפיקניק.. לארוחת בוקר של שבת.. לשבועות ומה לא..








כרגיל קל להכנה


 מצרכים:
חבילה של עלי סיגר- שהופשרה לילה קודם במקרר  
למילוי -
גביע קוטג' 250 גר' 5%
1 גביע גבינה לבנה 250 גר' 5%
100 גרם גבינה צהובה מגורדת
מלח פלפל שחור גרוס


לציפוי - 1 גביע שמנת מתוקה
תבנית עגולה בקוטר 24 או 26

אופן ההכנה:

להכנת המלית לערבב בקערה קוטג', גבינה לבנה, גבינה צהובה, מלח ופלפל.

לחצות כל עלה סיגר לחצי, להניח מעט מהמלית על החלק העגול של הסיגר
לגלגל בעדינות לסיגר ואז לצורת שבלול
להניח בתבנית משומנת, לחזור על התהליך עם שאר עלי הסיגר ולסדר אותם בצפיפות בתבנית.

לשפוך מעל השבלולים את השמנת המתוקה
לאפות בתנור שחומם מראש ל 180 עד שהשבלולים מזהיבים יפה.





בתאבון! 

יום חמישי, 10 במרץ 2016

אוזני המן במילוי נוטלה ואוראו

משנכנס הדר מרבין במתוקים... במשלוחים.. בשמחה.. ואהבה










מתכון לאוזני המן בצ'יק.. בצק שקם במילוי שוקולד נוטלה ועוגיות אוראו








מצרכים:

200 גרם חמאה
350 גרם קמת תופח
1 גביע שמנת חמוצה


למילוי:
נוטלה
4-5 עוגיות אוראו מפוררות

לציפוי:

אבקת סוכר 







אופן ההכנה:

לשים את כל חומרי הבצק. מכסים בניילון נצמד ומכניסים למקרר לחצי שעה.

מקמחים היטב משטח עבודה.

מחלקים את הבצק  ל-2 , כל חלק מרדדים על משטח העבודה.
קורצים עיגולים, במרכז כל עיגול מניחים בעזרת 2 כפיות מעט נוטלה (בערך חצי כפית) מפזרים מעל מעט מפירורי האוראו וסוגרים למשולש.

אופים בתנור שחומם מראש כ - 1/4 שעה

מצננים ומפזרים מעל אבקת סוכר בנדיבות







חג שמח!!! 

יום שני, 7 במרץ 2016

דברים שאפשר לעשות (בקלות) אחרי גיל 40 פוסט לכבוד יום האישה

אז... עברת את גיל 40 והגעת לתובנות שלו..

בטח שמת ♥ 
שאת כבר לא חייבת - 

לא חייבת להתנצל שממש כיף לך להיכנס בשעה תשע למיטה עם תה צמחים וספר טוב.

לא חייבת להיות נחמדה יותר לאף אמא על הספסל בגן המשחקים.

שאת יכולה בלי בעיה-

לגרוב גרביים במיטה 

לקחת את הזמן.. (והרבה) עד שאת מפנה את הצומת

להעמיד פנים שאת לא שומעת טוב - בהתאם לנסיבות

להאמין שיין ושוקולד הם התרופות הטובות ביותר




את כבר מסוגלת להתנצל ולהודות על טעויות בקלות (ברוב המקרים)


את כבר יודעת הכי טוב! להפעיל את שוטר הפרופורציות - שמזכיר לך שיש דברים שלא צריך לסחוב יום שלם. ומחר תמיד יום חדש!

את יודעת לצחוק על החולשות והפחדים שלך (אבל רק לך מותר לצחוק)


גם אם הג'י פי אס הפנימי שלך טועה בניווט את יודעת שבקלות תחזירי אותו למסלול ולשבילי חייך

את כבר יודעת להיפרד מאנשים שזוללים ממך אנרגיה ומכבידים על ליבך.


את כבר אלופה בלדחוף בלאגן של בית שלם לתוך חדר אחד ולסגור את הדלת דקה לפני שהאורחים מגיעים






את מבינה שקעקוע קטן הוא לא מרד נעורים גדול










את לא נותנת לאף אחד להפריע לך באמצע הקפה





אין מי שיעיר אותך בשש בבוקר בשבת (חוץ מהיקיצה הטבעית שלך ;-) )





את כבר מתחילה לבחור לך פרלמנט






ביום שמש את יותר חושבת בכיוון של איזה מכונה תפעילי ופחות איזה דגל יש בים





את כבר מבינה שלא חייבים לעשות מהלימונים לימונדה (נמאס כבר מהמשפט הזה..!) הם טובים כמו שהם




את כבר יודעת שאיזון זה שם המשחק