יום חמישי, 21 באפריל 2016

נקיון בחדרי הבית והלב... וסלט תפוחי אדמה טעים במיוחד!


כל השנה אנחנו מנקים (מנקות מנקות)
איכשהו כשמגיע האביב והחמסין הראשון פתאום יש הרגשה שחייבים:

לאוורר
לנער
לפזר
לבשם
לנקות 
לשנות

בחדרי חדרים.. בחדרי הילדים, בסלון, במסדרון,
מחדשים כריות, קונים עציצים למרפסות, מרפדים מסיידים
מתיישבים עייפים אך מרגישים טוב! כל שינוי או הוצאה של חפצים מהבית מפנה מקום למשהו חדש מלא באנרגיה אחרת.

וכשהבית נקי... נשאר זמן לחדרי הלב♥
נתחיל עם המעברים הצרים, כאלה שאין בהם טיפי מקום לעוד עומס או אכזבה ודווקא עליהם מתיישבות הבעיות הגדולות.

בחדרים הרחבים יש מקום לצחוק לאושר לבדיחה טובה לאהבה רבה.
לסתם ליקוק של גלידה שמרחיב את הלב.
ליידים מושטות מולנו לחיבוק. לחיבוק מוחץ. לחיבוק וירטואלי.. ולחיבוק של געגוע.

אז איך מנקים את חדרי הלב הצפופים..?

קודם כל מדברים עליהם הרבה (כן כן הרבה) ברגע שמוציאים כבר קל יותר.
כותבים על דף או מנהלים יומן פתאום שזה רשום מולנו מילה מילה אות אות זה פחות נורא. בר השגה.. ו .. נראה שאפילו יש פתרון.

אין כמו לעשות V על רשימת הWishing list או למתוח קו על מטלה שכבר עשינו מהWaiting list.

פתאום נבין שאי השלמות זו השלמות שלנו.. ואז נקבל הרגשה רבה של חירות בלב.
ותזכרו תמיד שגם עם פישלתם ממש מול מישהו, גם הוא מפשל מידי פעם.. וזה קורה לכולנו. וכל אחד מאיתנו טוב במשהו אחר. 


ואיך שומרים על החדרים הרחבים השמחים?
קודם כל מחייכים.. נושמים, סופרים.. אוכלים טעים, רגישים לסביבה, מפרגנים.. אוהבים את עצמנו קצת יותר. דואגים לבריאות, לובשים נוחות ופחות יופי..
אחרי כל אלו.. יהיה שמח יותר

לומדים להפעיל את שוטר הפרופורציות שמזכיר לנו תמיד שמחר יום חדש! ואין טעם לסחוב על גבינו עומס מיותר.

סוחטים לעצמנו לימון שלם לתוך כוס מים דבר ראשון בבוקר.




אוספים הרבה זכרונות וחוויות ופחות חפצים... יותר טיולים ופחות רהיטים.



בריאות הכי חשוב!



אל תתנו למראה התמים שלו להטעות אותכם סלט תפוחי אדמה טעים מלא בטעמים של לימון, שום והרבה ירק.. כדאי לכם לנסות



סלט תפוחי אדמה:





מצרכים:

4 תפוחי אדמה גדולים
כוס פטרוזליה קצוצה
מלח לפי הטעם
4-3 שיני שום כתושות
מיץ מלימון אחד שלם
גרידת לימון מלימון שלם
כף וחצי שמן זית


אופן ההכנה:
לבשל את תפוא עם הקליפה. לצנן לגמרי (אפשר לבשל יום קודם ולשמור במקרר) לקלוף ולחתוך לקוביות קטנות
לתבל את תפוא עם שאר המצרכים, לערבב היטב בעדינות ולהגיש.
במידה ולא מגישים מיד הסלט נשמר במקרר כ 3 ימים. מומלץ להוציא כמה דקות לפני ההגשה מהמקרר.



יום שלישי, 19 באפריל 2016

20 סוגים של מסובין בשולחן הפסח

שלא תבינו אחרת..  חגים אהובים עליי במיוחד והתכנסות משפחתית מורחבת מרחיבה את ליבי ♥
אבל בכל זאת קצת הומור 


שיקום מי שאין לו לפחות טיפוס אחד כזה סביב השולחן..


אז מה היה לנו?

1. אחת עייפה שטרחה בלי הפסקה

2. אחת ירוקה מקנאה איך המארחת תקתקה

3. אחת חמודה

4. אחת לא מרוצה

5. אחד שמתעקש לקרוא את כל ההגדה

6. אחת בלחץ שהילדה לא תלכלך את השמלה החדשה

7. אחת שהכל טעים לה ולא מודה 

8. אחד רווק שלא סובל אף אחד 

9. אחד שרק הוא צוחק מהבדיחות שלו

10. אחד שמביא זר פרחים מפלצתי שהמארחת אף פעם לא יודעת       מה לעשות איתו

11. אחת שנשבעת שבשנה הבאה תקנה כרטיס טיסה מספיק בזמן

12. אחת שלא מרוצה כי לא מצאה את האפיקומן



13. אחד שלא מפסיק לשאול

14. אחת צדיקה מפרגנת בענק 

15. אחד שעוד לא יודע אבל הוא זה שיחזיר את סבתא הביתה הערב

16. ילד אחד שבטוח ישפוך כוס יין על המפה הלבנה



17. אחת צמחונית שכל תבשילי הבשר עושים לה בחילה 

18. אחד שמתעקש לתפוס קורבן בשולחן ולעשות לו ספירת מלאי מה   הספיק לעשות השנה (תארים, ילדים,טיולים וכו'..)

19. אחת שלא תפסיק להגיד תשאירו מקום לקינוחים

20. ואחד שלא יפסיק לשאול- "אמא מתי הולכים?"

ואני יש לי רק שאלה- לא מוגזם כמות הפירורים שמצה אחת עושה??








מאחלת לכם 




יום שני, 11 באפריל 2016

קינוח בצנצנות אישיות

קינוח קל ממש להכנה 
מסוג הקינוחים שכיף להכין אותם מראש, לאחסן במקרר ולהתפנות לשאר בישולי האירוח / החג
מתאים לאחר ארוחה כבדה.. ניתן לשלב בו את פירות העונה
מתאים לחג הפסח ובכלל






מצרכים לכ- 10 צנצנות (תלוי בגודל שתבחרו)-

לשכבה התחתונה:
2 שמנת מתוקה 
4 כפות גדושות ממרח REESE'S (אפשר גם נוטלה אך הריסז נותן לזה טוויסט אחר)
150 גרם פקאן מסוכר גרוס או בוטנים גרוסים

לזילוף מעל: 
2 שמנת מתוקה






אופן ההכנה-
להקציף 2 שמנת לקצף יציב, להוסיף את ממרח הריסז ולערבל מעט עד לאיחוד.
למלא 3/4 מגובה הצנצנת, 
לפזר מעל שכבת פקאן מסוכר  ולאחסן במקרר ל10 דקות 
בינתיים, להקציף 2 שמנת מתוקה לקצף יציב 
לזלף או למלא בכף מעל שכבת הפקאן
לקרר כמה שעות לפני ההגשה 




אין יותר קל וטעים מזה! מבטיחה לכם שהאורחים יעופו!

יום שישי, 8 באפריל 2016

עוגיות שוקולד לפסח

חוויה מתקנת לכל עוגיות החנק של פסח שהכרתם עד כה..
נימוחות, טעימות, עוגיות פאדג' שוקולד לפסח









מצרכים לכ-25 עוגיות-
2 ביצים
200 גרם שוקולד מריר
50 גרם חמאה 
1/2 כוס סוכר 
1 שקית סוכר וניל
1/4 כוס+כף קמח תופח לפסח 
100 גרם שוקולד חלב קצוץ גס




אופן ההכנה-
ממיסים במיקרוגל שקולד וחמאה עד לקבלת תערובת מבריקה וחלקה 
מקציפים במהירות גבוהה את הביצים עם הסוכר וסוכר הוניל כ-7 דקות עד לקבלת קצף בהיר ואוורירי.
מוסיפים לביצים בהדרגה את הקמח וממשיכים לערבל במהירות איטית
מאחדים את תערובת השוקולד בהדרגה ומערבלים עד לקבלת תערובת אחידה 
מוסיפים את שוקולד החלב ומערבבים עד איחוד עם התערובת.
מכניסים את הקערה למקרר ל 5 דקות ובינתיים מחממים תנור ל 170 מעלות 
בעזרת 2 כפות משומנות מניחים על גבי נייר אפייה תלוליות קטנות של הבלילה עם רווח ביניהן
אופים כ-8 דקות (לא יותר- העוגיות מתייצבות לאחר האפייה)






יום חמישי, 7 באפריל 2016

עוגת מוס שוקולד לפסח

עוגה חגיגית מרשימה קלה להכנה וללא אפייה

אפשר להכין אותה יום לפני ערב החג ולהתפנות לשאר ההכנות.





מצרכים:

לבסיס:

1/4 כוס סוכר
100 גרם שקדים טחונים
70 גרם חמאה מומסת
1.5 כפות קקאו

למוס:

300 גרם שוקולד מריר
1/2 כוס קקאו
1/2 כוס חלב
2 כפות אבקת שוקולית
3 מיכלים שמנת מתוקה


אופן ההכנה:

להכנת הבסיס: 
לערבב בעזרת כף את כל חומרי הבסיס ולשטח בתבנית קפיצית עגולה בקוטר 24.
להדק היטב, לכסות בניילון נצמד ולהכניס למקרר לחצי שעה.

מכינים את המוס - ממיסים במיקרוגל שוקולד, קקאו חלב ושוקולית בפולסים קצרים ומערבבים היטב.

מקציפים את השמנת המתוקה, מנמיכים מאוד את פעולת המיקסר ומוסיפים את תערובת השוקולד בהדרגה.
מערבלים מעט רק עד לאיחוד השוקולד עם השמנת.

משטחים את התערובת מעל הבסיס. מכניסים לכמה שעות לייצוב במקרר.






חג שמח!!