יום שני, 30 במאי 2016

לחמניות שום

כאלה טעימות עוד לא היו לכם








קלות להכנה.. נחטפות... לא תזוזו מהתבנית זהירות ממכר!!!


מצרכים:

4 כוסות קמח
1 כף שמרים יבשים
1/3 כוס + כף שמן
כפית מלח
כף סוכר
1/3  1 כוסות מים (במידה ויש צורך הוסיפו מעט)

לציפוי-
40 גרם חמאה מומסת
3 שיני שום כתושות 
חופן פטרוזיליה קצוצה

לפיזור מעל- מלח גס









אופן ההכנה:

ללוש  במיקסר עם וו לישה את כל חומרי הבצק כ - 5 דקות,
מכסים את הקערה בניילון נצמד ומניחים בצד 30 דקות להתפחה.
יוצרים כדורים קטנים בגודל של כדור פלאפל בערך.
מסדרים את הכדורים בתבנית בגודל 22 משומנת  עם מעט רווח ביניהם
ומניחים לתפיחה נוספת של רבע שעה.
אופים בתנור שחומם מראש ל 180 מעלות רבע שעה, בינתיים מערבבים היטב את כל חומרי הציפוי.
מוציאים את הכדורים מהתנור ובעזרת מברשת מברישים היטב את כל הכדורים.
מפזרים מעל כל כדור מעט מלח גס ומחזירים לאפיה נוספת של כ - 10 דקות עד לקבלת גוון שזוף.












































בפעם הבאה תכינו כמות כפולה, תהנו! באהבה מיכל ♥



יום שישי, 27 במאי 2016

שבלול פילו במילוי גבינת ריקוטה

טעים וקראנצ'י, מתאים לשבועות או לארוחת ערב על המרפסת לצד אבטיח קר










מצרכים:

חבילת בצק פילו מופשרת במקרר
300 גרם גבינת ריקוטה
150 גרם גבינה בולגרית מפוררת
1 ביצה
מלח ופלפל
תרסיס שמן (או חמאה מומסת)

לציפוי-
ביצה טרופה
שומשום








אופן ההכנה: 

מערבבים בקערה גבינות, ביצה, מלח ופלפל לתערובת אחידה.

פורסים עלה פילו על משטח עבודה ומרססים מעט תרסיס שמן על כל העלה (או מורחים חמאה מומסת).

מניחים מעל עלה פילו נוסף ושוב משמנים הבצק.

מסדרים לאורך העלים המשומנים פס ארוך מהמילוי ומגלגלים.

חוזרים על הפעולה עם שאר דפי הבצק.

מניחים נייר אפייה על תבנית מלבנית בינונית או עגולה ומסדרים את כל גלילי הבצק שהכנו בצורה ספירלית ליצירת שבלול.

משמנים מעט את הבצק, מורחים ביצה ומפזרים שומשום

אופים בתנור שחומם מראש על 180 מעלות עד לקבלת צבע זהוב שזוף




יום שבת, 21 במאי 2016

גלידת פירות יער

גלידה ביתית טעימה וקלה להכנה





ה - קינוח המרענן שלכם לקיץ.
מכינים ומשגרים למקפיא.
כשצריך קינוח שולפים מהמקפיא מגישים בכלי יפה או בגביע.
אפשר להוסיף מעל פירורי עוגיות,  פירות יער, מרשמלו ועוד..







מצרכים: 

2 שמנת מתוקה
1 פחית חלב מרוכז
כוס וחצי פטל קפוא 
כף וחצי סוכר
כף מים


אופן ההכנה:

בסיר קטן מבשלים פטל, סוכר ומים תוך כדי ערבוב עד לריכוך מלא.





מסננים לאחר הבישול
מצננים מעט.
בינתיים מקציפים שמנת מתוקה לקצפת יציבה. מוספים את החלב המרוכז ומקציפים מעט עד לאיחוד.

מוסיפים את הפטל המסונן ומקפלים פנימה בעדינות.

מעבירים  לכלי מתאים להקפאה מכסים היטב ומקפיאים כמה שעות עד להגשה.

















יום שבת, 7 במאי 2016

ממתקי שוקולד ומרשמלו ליום העצמאות


קלי קלות להכנה ליום העצמאות ולכל ימי השנה



עצמאות!!!

העצמאות הכי חשובה היא זו שתרגישו בלבכם
היא זו שתתנו לעצמכם
היא החופש להיות מאושרים בלי תנאים!
ביום העצמאות מאחלת לכם שלעולם לא תתקלו ב-

רמאות
פנקסנות
התנשאות
אדישות

שתתקלו בהרבה גמישות
שלבכם ישיר שיר שמח מדי יום 

שתמתיקו את יומכם בממתק טעים  כזה -















מצרכים 
200 גרם שוקולד מריר
100 גרם שוקולד חלב
70 גרם חמאה
כוס מרשמלו (לגזור כל מרשמלו ל 4)
כוס דגני בוקר קראנצ' (אפשר כל סוג, הקראנצ' פה מתאים במיוחד)


אופן ההכנה

להמיס שוקולד וחמאה במיקרו בפולסים קצרים ולערבב מדי פעם.

לאחר ההמסה להוסיף לשוקולד את המרשמלו והקראנצ' ולערבב היטב.

לשטח על גבי נייר אפייה בתבנית קטנה בערך בגודל 20/20 

להכניס למקרר לשעתיים לחתוך לקוביות קטנות ולהגיש.
*אם נשאר לאחסן במקרר


עצמאות שמח!♥