יום רביעי, 25 בינואר 2017

עוגת כדורי שוקולד

עוגה קרה קלה להכנה

גם הצעירים במשפחה ישמחו ויצליחו להכין אותה. 

מסוג העוגות שמכינים פעם אחת ומאמצים לתמיד






מצרכים:

לבסיס העוגה - 

200 גרם שוקולד מריר
1 שמנת מתוקה
250 גרם עוגיות פתיבר מפוררות

3 כפות קוקוס

לקרם-

1 שמנת מתוקה
1 אינסטנט פודינג וניל
1 כוס חלב


אופציות לקישוט מעל 
שוקולד מגורד
חטיף קליק



אופן ההכנה:


להרתיח שמנת מתוקה, להוסיף את השוקולד ולערבב עד המסה.

יוצקים את התערובת על פירורי העוגיות, מוסיפים את הקוקוס ומערבבים היטב.




משטחים את התערובת בתבנית מלבנית בקוטר 30/22






מכניסים ל10 דקות למקפיא

בינתיים מקציפים שמנת, אינסטנט פודינג וניל וכוס חלב לקצפת יציבה

מורחים מעל התערובת של העוגיות את הקרם ומיישרים 
מקשטים בשוקולד מגורד (לא חייבים)





מאחסנים במקרר.

להוציא חמש דקות לפני ההגשה מהמקרר כדי להקל על הפריסה.


יום רביעי, 11 בינואר 2017

עוגיות בצורת כפיות








הכל התחיל מחבילת בצק פריך ששכבה אצלי הרבה זמן במקפיא וחיפשתי רעיון מה לעשות איתה....




בילדות, וגם עכשיו הכי אוהבת לטבול פתיבר בתיי או בקפה..




מצרכים לעוגיות בצורת כפיות :




חבילת בצק פריך מתוק (לי היה בטעם חמאה)

סוכריות או סוכר וקינמון לקישוט


אופן ההכנה :

להפשיר ערב קודם את הבצק במקרר.

להניח את הבצק על משטח עבודה ובעזרת כפית וסכין ליצור כפיות בבצק.

להניח את הכפיות על תבנית מרופדת בנייר אפייה.





בראש הכפית אפשר לפזר סוכר וקינמון. או למרוח מעט חלמון ביצה ולפזר מעליו סוכריות.

לאפות בתנור שחומם מראש על 180 מעלות כ עשר דקות.







תטבלו ותהנו (:

יום שישי, 6 בינואר 2017

מאפה פילו וגבינת ריקוטה



מאפים טעימים מקושטים בעלי טימין









מצרכים:

חבילת דפי בצק פילו

150 גרם גבינה בולגרית מפוררת

250 גרם גבינת ריקוטה

80 גרם חמאה מומסת

עלי טימין


אופן ההכנה:

להפשיר לילה קודם במקרר את דפי הפילו

לערבב בקערית את 2 סוגי הגבינה


לחתוך כל עלה ל 4 ריבועים שווים.
למרוח כל חלק בחמאה מומסת ולהניח ענף טימין בקצהו, ולקפל.



במרכז הבצק להניח שורה מתערובת הגבינות (לא יותר מידי)



לגלגל לסיגר להניח על נייר אפייה ולמרוח שוב בחמאה







להמשיך כך עם יתרת הבצק.

לאפות בתנור שחומם מראש ל 180 מעלות. עד שהמאפים מזהיבים

(כ - 1/4 שעה)









ישארו לכם מעט עלי פילו מלאו אותם בנוטלה יאמי!!!!