יום חמישי, 30 במרץ 2017

טראפלס שוקולד לבן ופיסטוק

מסוג הקינוחים שהכי מתאים וקל להכין מראש. לשגר למקפיא ולהפשיר ביום האירוח, 
או להכין יום קודם ולשמור במקרר בקופסא אטומה, כך לא מסתבכים עם הכנת הקינוח סמוך לארוחה ולא תופסים מקום במקרר עם עוגה גדולה.


קינוח מרשים ואלגנטי 






מצרכים:
לכ - 25-30 יח'

300 גרם שוקולד לבן קצוץ
1/3 כוס שמנת מתוקה
25 גרם חמאה
כף קוקוס


1/2 כוס פיסטוקים טחונים גס 


אופן ההכנה :

מחממים את השמנת עד לסף רתיחה ויוצקים על השוקולד הקצוץ. ממתינים 2 דקות ומערבבים.
במידה ונשארו גושים הכניסו לכמה שניות למיקרו (בזהירות)

מוסיפים את החמאה ומערבבים עד להמסה מלאה
מוסיפים את הקוקוס ומערבבים היטב.
מכסים את הקערה בניילון נצמד ומעבירים למקרר  ל כ- 5 שעות או לילה.

בעזרת כפית יוצרים כדורים קטנים ומגלגלים בפיסטוקים הטחונים.

לאחסן בקופסא סגורה במקרר עד להגשה.





יום רביעי, 29 במרץ 2017

מרשמלו ביתי

לא מה שאתם מכירים עד עכשיו.. תכינו לבד ותבינו כמה טעים!!







מצרכים 

2 שקיות ג'לטין (כל אחת 14 גרם)

 כוס מים 

2 כוסות סוכר

3/4 כוס סירופ תירס

מעט מלח

2 טיפות תמצית וניל

אבקת סוכר לבזיקה על התבנית

אופציות לתוספות: גרידת לימון או תפוז, טיפונת צבע מאכל








אופן ההכנה


לערבב בקערית ג'לטין עם חצי כוס מים ולהניח בצד לחצי שעה

לערבב בסיר את שאר המצרכים ולהביא לרתיחה, להמשיך לבשל תוך כדי ערבוב עוד כ - 4 דקות
(עד לטמפ' של 120 מעלות)

להעביר לקערת מיקסר את הג'לטין להתחיל לערבל, תוך כדי ערבול להוסיף בזרם דק את את התערובת שהרתחנו (יש לעשות זאת במהירות על מנת שהתערובת לא תתקרר ותתקשה).
להמשיך לערבל עוד 10 דקות. להוסיף 2 טיפות תמצית וניל ולערבל להטמעה.


להניח על תבנית נייר אפייה, לבזוק מעליה אבקת סוכר, לצקת את התערובת וליישר מעט. 
בעזרת מסננת לבזוק מעל שוב אבקת סוכר. לכסות במגבת ולהניח לייבוש כ 12 שעות.

לחתוך לקוביות ולאחסן בצנצנת אטומה.





יום שני, 27 במרץ 2017

לחמניות ביס לפסח



מצרכים (ל - 12-14 לחמניות קטנות)


2 כוסות קמח מצה
1/2 כוס שמן
כפית מלח
1/4 1 כוסות מים פושרים
4 ביצים


אופן ההכנה

לערבב את כל החומרים מלבד הביצים. להניח את התערובת ל- 10 דקות מנוחה.
להוסיף את הביצים, כל ביצה בנפרד ולערבב היטב.

בידיים רטובות, ליצור לחמניות קטנות ולהניח על תבנית מרופדת בנייר אפייה 
לאפות בתנור שחומם מראש על 170 מעלות כ - 15 דקות.





זהו.. לחמניות ביס בקלות
שיהיה חג טעים ושמח♥

יום חמישי, 23 במרץ 2017

לונדון חלק 2 שוק בורו ומתכון לפוקצ'ה


בהמשך לפוסט המלצות וחוויות שלי מלונדון 

שוק בורו - Borough market

פתוח בימים חמישי - שבת (נמצא סמוך לגשר לונדון)










שוק מזון ותיק וססגוני מלא בתוצרת מקומית ואיכותית.
מוכרים בו פירות, ירקות, גבינות ריחניות (ופחות..)
ריבות, מאפים, עוגות ועוגיות.
יש דוכנים עם סירים ענקיים מבעבעים כך שמומלץ להגיע על בטן ריקה.









יש בשוק מאפיית לחמים משגעת, הלחמים נאפים במקום ומהם מכינים כריכים חמים וטעימים


אכלתי כריך גבינות וירק בפוקצה... יאמי!





הנה המתכון לפוקצ'ה המוצלחת שלי שנמצאת בבלוג כך שעד שתגיעו לשוק תוכלו להכין גם.




למתכון
מצרכים:

3 כוסות + 2 כפות קמח
כף שמרים יבשים
כף סוכר
1/2 כף מלח
כוס ורבע מים פושרים
1/4 כוס שמן זית

לציפוי - שמן זית ומלח גס

אופן ההכנה:

מערבלים בקערת המיקסר קמח, שמרים, סוכר, מים ומלח כ- 2 דקות.
משאירים למנוחה של 10 דקות.
מוסיפים את השמן ולשים עוד כ- 3 דקות עד שהבצק אחיד וגמיש.
במידה ויש צורך הוסיפו כף קמח.


מכסים את הקערה ומניחים להתפחה של כ- חצי שעה.

מרפדים תבנית בנייר אפייה ומשמנים אותו בשמן זית בנדיבות לפחות כף וחצי

מניחים את הבצק על התבנית ובעזרת הידיים מותחים אותו לכל צידי התבנית.
יוצרים בעזרת האצבעות גומות בבצק מזלפים מעל שמן זית שוב.. בנדיבות. מפזרים מלח גס.

משהים שוב למנוחה בת 10 דקות בינתיים מחממים תנור ל 180 מעלות ואופים את הפוקצ'ה עד להזהבה.

קצת שמן זית ובלסמי.. ואתם מסודרים.










יום ראשון, 19 במרץ 2017

לונדון




זהו הביקור השלישי שלי בעיר, האחרון היה לפני 17 שנים.

עם הזמן הפכתי ממטיילת למשוטטת,
ממרוץ לראות הכל .. להליכה נינוחה..
לונדון קיבלה אותנו במזג אויר מושלם לחודש מרץ. כל הבגדים החמים נשארו במזוודה והסתובבנו שם בחולצה דקה במהלך היום ובערב עם מעיל קל.


לא אכתוב כאן על אתרי החובה וכו' אשתף בחלק קטנטן ממה שחווינו בשבוע מקסים בעיר הכל כך מיוחדת הזו.


לפני הכל.. כמה טיפים חשובים

* הצטיידו במתאם חשמל לאנגליה (לא נעים להגיע בערב לחדר.. ואין איך להטעין את הנייד)
*הדפיסו את כרטיסי הטיסה ואל תסתמכו על הטלפון הנייד, בשדה התעופה בלונדון בטיסה חזרה מבקשים להעביר את הברקוד שעל הכרטיס במעברים.
*נעליים נוחות חובה! אתם תלכו הרבה ברגל,תעלו ותרדו הרבה מדרגות אז.. חשוב!
*קנו מיד שתגיעו כרטיס נסיעה שבועי לטיוב (מתאים גם לאוטובוס) אתם תעשו בו שימוש רב במהלך השהות בעיר.
*הכרטיס מקנה הנחות בהמון אתרים תזכרו להשתמש בו
*מטריה בתיק חובה בכל מזג אויר
*אם יש לכם יוניקלו אז קחו אותו אתכם בתיק ותמיד אפשר לשלוף אותו כשקצת מתקרר.. (אם אין לכם זו הזדמנות נהדרת לבקר בחנות בלונדון ולרכוש.)



ועכשיו הטיול -

התאכסנו במלון הילטון קנסינגטון ואני ממליצה בחום. 
מלון מקסים, שירות נהדר, קרוב מאוד לתחנת הטיוב ממנה נסענו מדי יום לטייל. 
המון בתי קפה בסביבה, פארק הולנד וקניון ענק.

הכניסה למלון:






נוטינג היל ושוק פורטובלו

יום שבת הוא היום המומלץ ביותר לבקר בשוק פורטובלו אז מתקיים בו גם יריד עתיקות

לכן בשבת בבוקר צעדנו מהמלון לכיוון נוטינג היל (כ 20 דקות הליכה)

כמה קסם יש בשכונה המיוחדת הזו (בוודאי רבים זוכרים אותה מהסרט נוטינג היל)
נעים להסתובב בה, להנות ממראה הבתים והגינות המטופחות.
במרכז השכונה נמצא שוק פורטובלו אותו לא תוכלו לפספס. מיד כשתגיעו לשכונה תפגשו עוד רבים שצועדים לכיוון השוק.












לאורך הרחוב ישנו שוק ל יד שנייה מקסים! עם מגוון דוכנים של יד שניה וחדש, דוכני עתיקות בגדים ומה לא..
משני צידי הדוכנים יש חנויות ובתי קפה שכולם מחייבים ביקור או הצצה, הכנסו לשוטט גם בכל סמטאות השכונה.







גרפיטי בשכונה




דוכנים בשוק:








דוכן של קופסאות פח... (חולשה שלי..)











ועוד דוכנים...


















הקדישו לשוק חצי יום. השוק פועל עד השעה 17.00. 
לקראת סוף השוק יש דוכני אוכל ..  בהם הכל טעים וטרי

























תפגשו המון מוכרים צבעוניים ומקסימים והמון נגני רחוב שינעימו לכם את הטיול הארוך בשוק ובשכונה.


בתי קפה:











וקפה נייד -














רכשתי בשוק כלי בית וינטג' ומגירת דפוס אותה רציתי מזמן, ומצאתי אותה שם במחיר מצחיק ממשֱֱֱ! שהיה שווה את המבט של הדיילת שראתה אותי הולכת איתה מתחת לכתף כאילו אני עם קלאצ' מעוצב.. ומעמידה פנים שאין לי מושג על מה היא מסתכלת.  מאמינה שלמגירה עוד אקדיש פוסט בנפרד.






אם אתם מגיעים לשוק בטיוב יש לרדת בתחנת נוטינג היל

השוק פעיל בימים: שני, רביעי, חמישי, שישי ושבת  (יריד העתיקות רק בשבת).
ממליצה להגיע עד לשעה 11.00 בבוקר. בשעות מאוחרות יותר השוק נעשה צפוף ויותר קשה להתרשם מהדוכנים. אך עם תגיעו אחרי.. תהנו בכל מקרה..




קובנט גארדן


מרכז קניות ובילוי מקסים ביותר מסביבו רחובות עם חנויות משגעות. 
במרכז מבנה שוק מרכזי וסביבו דוכנים, מסעדות, חנויות בוטיק, אמני רחוב. ועוד..
מומלץ לבקר במקום גם בשעות אחה"צ והערב.
בכניסה למתחם תמצאו את הדוכן של ג'ימי אוליבר, בדוכן מוזיקה טובה ואווירה נהדרת מחירים סבירים ופיצה טעימה.
בקומה התחתונה יש חנות מקסימה למתנות.












וגם גלידריה נהדרת







הסתובבו באזור יש מסביבו המון אמני רחוב. 
מוזאון התחבורה ומוזיאון הסרטים נמצאים באזור וגם בניין האופרה הלאומי.




כיכר פיקדילי

אחת הכיכרות המרכזיות של לונדון, קרובה לכל מתחמי הבידור בעיר. 
זהו מקום מפגש סואן מלא שלטי נאון ענקיים.
באזור גם חנות סוכריות M & M ענקית, מסעדות ובתי קפה.


קצת אחרי החנות של M & M ישנו בית קפה פצפון המציע קפה מצוין שאפשר לקחת לדרך או לעצור להפסקה קטנה ולשתות שם. ביום קר זהו פתרון נהדר להתחמם ולאגור כוחות להמשך.. כוס קפה שם תעלה לכם רק 1 פאונד.










צ'יינה טאון






שכונה אסייתית מלאת חיים. המקום שופע במסעדות ומאפיות.
אין הרבה מה לעשות בה אך סיבוב של חצי שעה בהחלט מומלץ.

יש בשכונה 2 מאפיות שיש בהן מכונה מיוחדת לאפיית עגות קטנות בצורת דגים.





טעים מאוד קנו לכם שקית דגים וטיילו לכם בסמטאות.











בכל העיר יש סניפים של קפה NERO

קפה נעים אווירה טובה עיצוב מקסים ושירות מעולה, מומלץ!















עוד רשת נהדרת הפזורה בעיר Wagamama של אוכל אסייתי טרי וטעים, מזכיר קצת את הג'ירף בארץ.







ברשת Marks & Spencer יש סופר שבו אפשר להצטייד במצרכים לחדר ושוקולד להביא הביתה.
אפשר להתחמם שם בכוס מרק בקפיטריה שנמצאת בקומת הסופר.





גריניץ'

גריניץ' הוא כפר מקסים הידוע בזכות מצפה הכוכבים השוכן בו. בגריניץ' הרבה מבנים היסטוריים עתיקים, שווקים רבים ומוזיאון ימי מרשים. אנחנו ביקרנו במקום ביום ראשון בו התקיימו שוק פשפשים ושוק אמנים. הגענו אל הכפר בשייט שלקחנו על הרציף מול הגלגל הענק. השייט עורך כשעה הוא חוויה בפני עצמה. זכרו להשתמש בכרטיס הטיוב להנחה משמעותית בכרטיס לשייט.












וחנות ממתקים מהאגדות









אוקספורד סטריט


רחוב הקניות של לונדון, עמוס במלא תיירים חנויות מותגים ענקיות ותורים ארוכים בכל הקופות.
עשו בו טיול ארוך ותהנו משלל חלונות הראווה אך שימרו את הקניות לקניון Westfieid יש בו את כל הרשתות (כן כן, גם פרימרק).
נעים מאוד לטייל בו. ואין תורי ענק בקופות. בקניון יש מתחם מזון מהיר ובקומה השלישית שלו המון מסעדות.
שימו לב שנסעתם לקניון Westfield שנמצא בתחנת stratford אליה מגיעים עם הקו האדום של הטיוב ב - center line.
(בעיר יש עוד סניף של הרשת הזו והוא פחות ידידותי)











לונדון מחכה לכם! אז למה אתם מחכים?

לעוד תמונות מהטיול מוזמנים לעמוד האינסטגרם שלי 

לעוד פוסטים על טיולים - 

ניו יורק

ברלין 

וורשה

אורוויאטו איטליה